Houdbaarheidsdatum
De meeste voedingsmiddelen, cosmetica en medicijnen dragen een datum die het einde van hun houdbaarheid markeert. Bij voeding zijn er twee soorten: 'ten minste houdbaar tot' (THT) zegt wanneer de kwaliteit begint te dalen, 'te gebruiken tot' (TGT) wanneer het product niet meer veilig is. Die datum heet de houdbaarheidsdatum.
Het verschil doet ertoe in het magazijn. Voedsel na de THT-datum kun je vaak nog met korting verkopen of weggeven; voedsel na de TGT-datum mag niet meer worden verkocht. Leg vast welke soort elk product heeft, niet alleen de datum.
Veel winkelketens en marktplaatsen weigeren goederen waarvan minder dan een bepaald deel van de houdbaarheid over is. Vraag je afnemers wat ze nodig hebben voordat je een levering belooft, en bepaal met de houdbaarheidsdatum, niet met de datum van binnenkomst, wat eerst vertrekt (zie FEFO).
In de praktijk
Een kleine delicatessewinkel verkoopt hummus met 'te gebruiken tot 12 mei' en crackers met 'ten minste houdbaar tot 12 mei'. Op 12 mei gaat de hummus definitief uit het schap. De crackers kunnen nog met korting verkocht worden zolang ze in goede staat zijn.
Verder lezen
Gerelateerde termen
Klaar om BizBloqs op je eigen proces te zien?
Boek een demo en we lopen je magazijn- en orderstroom van begin tot eind door — inkomend, opslag, orderpicken, verzenden, retouren — en vertellen je eerlijk wat BizBloqs zou veranderen.
Twee vragen over je eigen operatie
Hoeveel van je artikelen staan op een pickplaats die ze minder dan één keer per maand leegmaken?
Hoeveel systemen houden na je laatste koppeling een voorraadaantal bij voor hetzelfde artikel? Noem ze.