Verticale

Logistique agricole : lots, origine, grades et saison

Phytosanitaire · Origine · Chaîne du froid

Que gère un WMS dans l'approvisionnement agricole ?

L'approvisionnement agricole mêle des pics de volume saisonniers, du vrac et du conditionné, et des produits réglementés comme la protection des cultures. Un logiciel WMS prélève selon l'âge ou la date, impose les règles de stockage que portent les produits réglementés, et encaisse la montée en charge de la saison sans changer de processus.

  • Prélèvement FIFO ou FEFO, par âge ou date
  • Produits réglementés limités aux zones de stockage conformes
  • Pics saisonniers absorbés par des préparateurs en plus, pas un autre processus
  • Lot et origine conservés pour la traçabilité à la livraison

Système de gestion des stocks pour l'agriculture

Peu de secteurs manipulent un stock aussi sensible au temps que l'agriculture et la pêche. La marchandise arrive par vagues, elle change d'état pendant qu'on la détient, et sa valeur baisse pendant qu'on décide quoi en faire.

Un WMS y fait trois choses. Il tient le stock dans les unités que l'exploitation échange réellement — vrac, palette, sac, pièce. Il applique les règles de stockage que portent les produits réglementés. Et il absorbe les pics saisonniers en ajoutant des préparateurs plutôt qu'en changeant de processus.

FIGURE 1Ce qui se décide au quai

Faites défiler latéralement pour voir toute la figure.

camionproducteurMartin — 12novembreposte deréceptionle grade estdécidé ici uneseule foisgrade Agrade Bécartéposition de stockproducteur, lot, origineposition de stockproducteur, lot, origineposition de stockproducteur, lot, origineet il décide ensuite quellescommandes ce stock peutservirrapport de volume par producteur, pargrade, par datela base du règlement

Ce qui se décide à la réception, et ne se rattrape pas après

La réception des marchandises agricole n'est pas un enregistrement : c'est une décision. Trois informations s'y prennent, et aucune ne se reconstitue plus tard.

Le producteur et le lot, par scan contre l'apport, pour qu'un pic de récolte ne devienne pas un arriéré de bons de pesée — voir numéro de lot. L'intégration des balances compte ici plus qu'ailleurs, puisque l'apport se mesure au poids : la pesée alimente directement la position de stock et le rapport producteur, sans double saisie.

Le grade qualité, décidé une seule fois à l'entrée. Le grade voyage ensuite avec le stock et décide quelles commandes il peut servir, ce qui garde les flux premium et standard réellement séparés. Un grade décidé puis perdu dans le système est la cause la plus fréquente de litige client dans ce secteur.

L'origine, conservée pour la traçabilité à la livraison, avec les documents qui l'accompagnent — certificats rattachés au lot et au producteur, et remontés avec les documents de livraison pour le client qui les exige. Le certificat phytosanitaire, quand il est requis à l'export, entre dans cette logique : le système ne le produit pas, il le rattache au bon lot et le ressort avec la bonne livraison.

Un stock qui change de forme

Notre solution tient compte des changements de dimension et de transformation par des opérations comme le rempotage, la taille ou le greffage. Une grande variété de références se gère avec des jalons d'en-cours pour maintenir des niveaux de stock exacts et en temps réel tout au long de la saison de culture.

Les composants se suivent aussi : semences, produits phytopharmaceutiques, emballages. Et les événements de production — semis, traitement, rempotage — se consignent dans les écritures de stock, avec l'activité et l'usage de produits enregistrés sur les articles concernés.

Les produits réglementés, la protection des cultures en particulier, sont restreints à des zones de stockage conformes : la contrainte est portée par l'article et appliquée au rangement, pas rappelée par une consigne.

Les cinq situations que nous rencontrons dans le secteur

Le volume de récolte arrive plus vite qu'il ne peut être enregistré. Réceptions de masse enregistrées par scan contre producteur, lot et grade.

Les grades décidés à l'entrée sont perdus ensuite. Le grade devient un attribut de stock et conditionne les commandes qu'il peut servir.

Le stock périssable vieillit dans le mauvais ordre. La séquence de prélèvement est pilotée par la date de récolte et la date limite, avec alerte avant que la valeur ne soit perdue — la règle du premier périmé, premier sorti, que l'on appelle FEFO.

Le règlement des producteurs dépend d'une réconciliation manuelle. (Finance) Volume reçu par producteur, par grade et par date, disponible comme rapport sur lequel le règlement s'appuie directement.

Les engagements de certification ne peuvent pas être prouvés livraison par livraison. Certificats tenus contre le lot et le producteur, et remontés avec la documentation de livraison.

Le pic, et ce qui le rend absorbable

Un pic saisonnier ne se traite pas en changeant de méthode au moment où il arrive. Il se traite en ayant une méthode qui tienne avec deux fois plus de bras.

C'est ce que permettent trois leviers combinés : le picking par vagues, qui regroupe le travail par heure de départ ; le prélèvement par grappes, plusieurs commandes servies en un passage — le cluster picking ; et le picking par zones, qui évite de traverser le bâtiment. En amont, l'analyse de slotting, refaite avant la saison sur les données réelles, place les références de la saison à portée du poste d'expédition et renvoie le reste en réserve. Les comptages tournants remplacent l'arrêt annuel, qui tomberait de toute façon au mauvais moment.

Côté outillage de terrain : capture d'images de qualité des produits en croissance, communication par courriel ou mobile depuis le terminal, et impression d'étiquettes produit et colisage directement depuis les appareils. Le catalogue complet est sur gestion des emplacements.

Ce que rencontrent les acteurs Agriculture

Le problème

Les volumes de récolte arrivent plus vite qu'ils ne peuvent être enregistrés

WMS

Réception saisonnière à haut volume

Réceptions en vrac enregistrées par scan par producteur, lot et grade de qualité, afin que les pics d'entrée ne deviennent pas un arriéré administratif

Les grades de qualité sont décidés à la réception puis perdus

WMS

Le grade comme attribut de stock

Le grade suit le stock et détermine les commandes éligibles, garantissant une séparation réelle entre les flux premium et standard

Le stock périssable vieillit dans le mauvais ordre

WMS

FEFO sur les denrées périssables

Séquence de préparation basée sur la date de récolte et d'expiration, avec des alertes de durée de conservation avant toute perte de valeur

Le règlement des producteurs dépend d'un rapprochement manuel

Finance

Rapport sur les volumes par producteur

Volumes reçus par producteur, par grade et par date, disponibles sous forme de rapport servant de base directe au règlement

Les preuves de certification ne peuvent être fournies par livraison

Intégration

Preuve de Certification

Les certificats sont associés au lot et au producteur, puis intégrés automatiquement aux documents de livraison pour les clients qui les exigent

Agriculture — Exigences Entrepôt & Commandes

Agriculture — Les exigences réelles du secteur agricole pour un entrepôt, une liste de contrôle de 14 capacités à auto-évaluer et les huit questions à poser à tout fournisseur — nous y compris.

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Alertes de réapprovisionnement

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Assemblage à la commande

Utilisez les ordres d'assemblage pour configurer les produits avec une gamme d'options d'emballage

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